نضع الطحين في إناء لتحضير العجينة، ونضيف إليه الخميرة، والسكر، والملح، ونخلط المكونات جيداً، ثم نضيف الحليب، والبيضة، والماء، ونخلطها جيداً إلى أن نحصل على عجينة طرية ومتماسكة، ثم نغطيها، ونتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة على الأقل إلى أن تخمر

نسخن الزيت في مقلاة تيفال على الغاز، ونضيف إليه شرائح الدجاج لتحضير الحشوة، ثم نضيف الفليفلة الملوّنة، والبصل، ونخلطها جيداً، ونتركها إلى أن تنضج، ثمّ نتبّلها بالكاري، والملح، والفلفل، والزنجبيل، ونحرّكها جيداً، ثم نصبّ ملعقة من الكريمة، ونخلطها مع المكونات، ثم نرفعها عن الغاز، ونتركها جانباً كي تبرد.

نقسم العجينة إلى جزئين متساويين، ثم نفرد الجزء الأول على سطحٍ مستوٍ، ثمّ نضعه في الصينية، ونرفعها من الجوانب، ثم نفرد الحشوة فوق العجينة في الصينية، ونتركها جانباً.

نفرد الجزء الثاني من العجينة على سطحٍ مستوٍ، ثم نضعه على ورق نايلون، ونشكله بالاستعانة بالسكين، ثم نغطّي الصينية به، ونضغط عليه من الأطراف، ونغلقه جيداً.

نخفق صفار البيضة، وندهن الوجه به، ثم نزيّنها بالسمسم أو بحبة البركة.

نسخّن الفرن، ثم ندخل الفطيرة إليه، ونتركها إلى أن تنضج، وتحمر، ثمّ نخرجها، ونقطّعها حسب الرغبة، ونرتّبها في الأطباق.